安徽一员工用嘴给肉剔骨被指恶心，店家：祖传方法，肉不会沾上口水

ios 2023-11-15 09:19:01  49523

分类专栏：资讯

11月14日，安徽淮北。某肉店工作人员在网上发视频展示，店内人员用嘴剔去羊肉肋骨，有网友质疑该店卫生问题。此事引发了公众的广泛关注和讨论。在视频中，一名身穿工作服的员工，在准备肉类食品过程中，用嘴剔除骨头和杂质，此举被众多网友批评为不卫生，并质疑其违反食品安全法规。当事店主向记者表示用嘴剔肉更快，是几十年传统切肉的老手艺。相山区市场监督管理局食品股工作人员称，正常应用刀剔骨从未听过用嘴剔将进行核实调查。

该视频由一位现场顾客拍摄并上传至网络。画面中的员工在为顾客准备肉类时，其操作方式引发了网友的惊讶。他用牙齿咬住骨头，用舌头将上面的肉剔下，再用牙齿咬断骨头，整个过程中，他的嘴巴始终与食品接触。这一系列操作被记录下来并在网络上迅速引发热议。

大部分网友对此表示愤怒和无法接受。其中一些网友评论道：“此行为严重挑战了食品安全，要求相关部门进行严厉处罚！”；还有网友表示：“这不只是食品卫生问题，更是对消费者的不尊重。”；更有网友直言：“这是在公然挑战公众的底线，绝对不可以接受！”。

涉事店家对此回应称，这是他们几十年传承下来的手艺，一直如此操作，并坚称尽管这种方式看起来不卫生，但实际上并未影响食品安全。他们强调一直按照食品卫生标准操作，从未出现过食品安全问题。然而，此回应并未得到网友的认同和理解。

在公众舆论的压力下，当地市监局已经介入此事进行调查。经过初步调查，市监局确认存在员工用嘴剔肉的情况，并要求店家立即整改，对相关责任人进行处理。市监局还将进一步深入调查，如发现违法行为，将依法严惩。

这一事件再次将食品安全问题推向公众视野，提醒每一个人都需要对食品安全保持警惕。食品经营者应严格遵守食品安全法规，切实保障消费者的权益。同时，消费者也应提高警惕，遇到类似情况应及时向有关部门举报，共同维护我们的食品安全环境。

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